Kako pravilno držati vtič?

Danes si svojega življenja ne moremo predstavljati brez vtiča. Doma, v restavraciji, na zabavi, na pikniku - povsod uporabljamo to nenadomestljivo napravo. Toda vsi in ne v vseh primerih ga ne znajo pravilno držati? Razumimo vse zapletenosti uporabe tega jedilnega pribora.

Posebnosti

Vilice so se pojavile pred našo dobo, imenovale so se "Vilitsa". Izdelane so bile le z dvema rogljima in so služile le za polaganje izdelkov iz navadnih na posamezne krožnike.

V večini primerov so hrano jemali ročno. Kasneje so začeli uporabljati žlice in nože. Da bi lažje razcepili velik kos, smo uporabili drugi nož.

Ko so se prvič pojavile, so bile vilice ravne, ne ukrivljene, kot smo jih vajeni videti danes.

Vilice so se v Italiji prvič uporabljale kot jedilni pribor v 11. stoletju. Med zgodovinarji obstaja mnenje, da se je v Rusiji ta namizni instrument pojavil v času Lažnega Dmitrija I v zgodnjih 1600-ih. Šele v 18. stoletju je beseda "vilice" vstopila v splošni besednjak, preden se je imenovala "supje" ali "viltsy".

Hkrati so se v Nemčiji začele pojavljati vilice z ukrivljenim koncem in že s štirimi roglji. Prvotno se uporablja za izdelavo vilic: baker, bron, srebro, kosti. Zdaj je glavni del jedilnega pribora izdelan iz nerjavnega jekla, obstajajo pa tudi primeri lesa, aluminija, plastike, bakroniklja, srebra in celo titana.

Danes lahko najdemo približno deset vrst vilic. Njihova dolžina je različna, število zob v povprečju se giblje od dveh do štirih.

Namizne vilice

Namizne vilice. Ima dolžino nekoliko manjšo od premera običajnega krožnika in ima štiri standardne roglje. Po pravilih restavracijskega bontona je ta jedilni pribor postavljen najprej levo od jedilne posode. Namenjen je uporabi skupaj z nožem pri uporabi drugih toplih jedi.

Vilice za ribe

Vilice za ribe. Nekoliko manjši od menze in štirje majhni, vdolbini zobje za enostavno ločevanje ribjih kosti. Nahaja se poleg miznih vilic. Ta vrsta se uporablja v povezavi s posebnim rezilom in namenjeno čiščenju in uživanju različnih vrst vročih rib.

Vilice za prigrizke

Vilice za prigrizke. Skoraj natančno ponavlja obliko jedilnice, vendar je manjša. Nahaja se levo od ribjih vilic in namenjen za uživanje solat in drugih hladnih, v redkih primerih toplih prigrizkov.

Vilice za sladice

Vilice za sladice. Po videzu se razlikuje od drugih vrst prepričanj. Ima tri roglje in ni daljši od premera majhnega krožnika za sladice. Poleg tega imajo lahko naprave za sladice bolj eleganten in eksotičen dizajn v primerjavi z ostalimi. Vilice za sladice se nahajajo nad krožnikom z roglji na desni. S tem orodjem je običajno jesti različne sladke pite, torte, peciva.

Sadne vilice

Sadne vilice. Ima samo dva zoba. V primeru, da so jabolka, hruške, melone in drugo sadje sveže, te vilice se uporablja v povezavi s desertnim nožem. Če so na mizi sadne solate ali sadje v pločevinkah, potem noža običajno ne postrežemo.

Poleg naštetih glavnih možnosti za sigurnosne stave, obstajajo tudi pomožne naprave, ki se običajno nahajajo v bližini prinesenih jedi in prigrizkov:

Pravila vedenja v restavraciji

Pri serviranju jedilne mize v restavraciji lahko okrog krožnika postavite približno osem jedilnega pribora. Ne delajte takoj panike in alarmirajte - s tem se je enostavno spopasti. Točno, kako se nahajajo, govori veliko in vam pove, kako pravilno uporabljati vsakega od njih.

Žlice in noži različnih velikosti so nameščeni na desni strani krožnika, v skladu s pravili bontona jih je treba vzeti z desno roko. Na levi strani so vilice različnih velikosti, njihovi zobje morajo biti seveda obrnjeni navzgor. Kot lahko uganete, je treba vilice vzeti z levo roko.

Po pravilih restavracije se obrok začne z uporabo solat in hladnih prigrizkov. Naprave zanje ležijo dlje kot kdorkoli drug od plošče. Prvi bi morali pobrati. Ob krožniku so velika orodja, ki se uporabljajo za uživanje toplih jedi. Jedilni pribor za sladice je lahko na vrhu, običajno imajo najkrajšo dolžino. Če je ročaj obrnjen v desno, je treba predmet vzeti v desno roko, če pa v levo, pa v levo roko.

Običajno je, da so komolce med jedjo pritisnjeni na telo. Tako boste videti urejeni in ne boste motili ljudi, ki sedijo poleg vas za mizo. Na kolena si obvezno položite prtiček, ki na začetku obroka lepo leži na krožniku. Žlice, vilice in nože je treba držati vodoravno nad krožnikom, dovoljeno je rahlo nagibanje.

Pod nobenim pogojem ni priporočljivo nihati ali usmerjati jedilnega pribora na določene predmete.

Kaj si zapomniti za mizo?

Med jedjo

Glavni jedilni pribor so žlica, vilice in nož. Pogosto se uporabljajo tudi posebne lopate (na primer za čiščenje rib iz kosti). Vsako od teh orodij ima svoja pravila in značilnosti:

S kazalcem rahlo pritisnite na vilice, da zbodete ali držite za rezanje z nožem. Nato je treba majhen kos hrane previdno dati v usta z vilicami, ne da bi ga obračali.

Obstajajo takšni primeri, na primer, ko je priloga ohlapna ali mehka, potem nož sploh ni potreben, vilice pa se uporabljajo kot žlica. Držite ga skozi ves obrok z desno roko, zobje obrnjeni navzgor. Zdi se, da hrana lovi nageljnove žbice od spodaj in je usmerjena v usta.

Po potrebi z robom vilic odrežite kose tako, da s kazalcem pritisnete na nasprotno stran.

Pri drugi metodi je treba vilice držati kot kemični svinčnik, zobje so obrnjeni navzgor. Ozka osnova instrumenta je nameščena na srednji prst, palec pritrdi vilice na zgornji strani, kazalec pa na stran. Če želite ločiti kos hrane, morate vilice obrniti z roglji navzdol. Nato priporočamo, da nož odložite na stran, tako da se rezilo nasloni na rob krožnika, in nadaljujete z jedjo, pri čemer na enak način držite vilice z desno roko.

Med jedjo naj bosta zapestja obeh rok rahlo obrnjena, tako da kazalec "gledata" na dno krožnika. S to metodo bo jedilni pribor usmerjen k hrani. S kazalcem se morate malo potruditi na nož in z žaganjem na začetku zob vilic odrezati majhne koščke hrane.

Upoštevanje pravil bontona, ni vam treba odrezati veliko kosov hrane naenkrat, dovolj bosta dva. V nasprotnem primeru bo krožnik videti neurejen, hrana pa se bo hitro ohladila. Vilice bi morale držati točno tisti kos hrane, ki bo šel v vaša usta. Po potrebi lahko z nožem zložite hrano na zobce vilic.

Po obroku

Obstaja še nekaj pravil za pravilno dokončanje obroka. Jedilnega pribora v nobenem primeru ne puščajte na prtu. Če se med obrokom odločite za odmor, morate umazane konce vilic, noža ali žlice položiti na rob krožnika. Prav tako je dovoljeno pustiti vilice in nož prekrižano na krožniku. V tem primeru vas bo po vrnitvi k mizi vaša porcija in jedilni pribor počakala na svojih mestih.

Ko je obrok končan, je treba vso porabljeno posodo previdno odložiti na krožnik. Vilice in nož morata biti postavljena vzporedno drug z drugim pod rahlim kotom. Če vklopite domišljijo in si predstavljate številčnico za uro, naj bi oster konec noža in zobje vilic kazali na 12. uro, ročaji pa na 4. uro. Tako bo vaš osebni natakar vedel, kdaj je vaš obrok končan, in vzel nepotrebne predmete z vaše mize.

In še nekaj besed o negi jedilnega pribora. Vilice iz katerega koli materiala je treba oprati s toplo milnico. Ne priporočamo uporabe abrazivnih čistil ali kovinskih gobic, saj lahko to opraska jedilni pribor. Za pomivanje vilic je primeren kateri koli tekoči detergent in običajne mehke gobice za pomivanje posode. Poleg ročnega pomivanja lahko čepe pomivate v posebnem predelku pomivalnega stroja.

Ko je posoda čista, jo je treba posušiti pri sobni temperaturi ali obrisati z mehko brisačo. Priporočljivo je, da vilice hranite na majhni razdalji drug od drugega in drugega jedilnega pribora, saj se sicer lahko opraskajo. Če upoštevate te preproste smernice, vam bodo vaše vilice dolgo zdržale in izgledale odlično.

Koristni nasveti za vse priložnosti

Ta članek ponuja odgovor na zelo pomembno, čeprav precej vsakdanje vprašanje, kako pravilno držati vtič. Doma ima vsak jedilni pribor, kot mu ustreza. Toda v situaciji, ko ste na večerji ali poslovnem kosilu v restavraciji, morate le poznati ključne veščine gostinskega bontona in ravnanja z jedilnim priborom. Naj povzamemo in damo nekaj koristnih nasvetov za vsako priložnost:

Ob upoštevanju teh preprostih pravil bo vsak lahko pokazal svojo najboljšo stran in se ne bo znašel v neprijetni situaciji.

Vso srečo pri praktični uporabi prejetih nasvetov!

Kako pravilno držati vtič, si oglejte naslednji videoposnetek.