Kako odstraniti usedline ogljika iz aluminijastih posod?

Aluminijasti lonci so nepogrešljiv atribut v kuhinji vsake gospodinje. Aluminij je lahek in lahko hitro segreje hrano na zahtevano temperaturo. Da vam lonci iz te kovine dolgo časa prinašajo korist in veselje, jih morate znati pravilno očistiti doma.

Razlogi za pojav temnenja

Izdelki iz aluminija so redno nagnjeni k nastanku ogljika na svoji površini. K temu pripomore nepravilno ravnanje z aluminijasto posodo. Kontaminacija lahko nastane ne samo zaradi zažgane hrane. Zatemnitev kovine na zunanji strani je lahko posledica ostankov maščobe na ponvi, na notranji strani pa se pojavi temna prevleka, če:

• skuhamo krompir, ki ni olupljen;
• dolgo kuhajte nesoljeno vodo;
• kuhajte kisle juhe (na primer z dodatkom kislega zelja).

Kako odstraniti črnino?

Aluminijeve posode ne čistite z abrazivnimi snovmi. Vodni kamen lahko odstranite z običajnim detergentom, ki ga nanesete na gobo. Neželeno je uporabljati sodo bikarbono za čiščenje loncev (zlasti pri delu s polirano površino), saj alkalija, ki je vključena v njeno sestavo, ne bo najbolje vplivala na videz ponve.

Med najučinkovitejšimi sredstvi za odpravo gorenja iz aluminija so:

• sol;
• amoniak;
• kis;
• milo za perilo;
• mlečna sirotka;
• svež jabolčni sok;
• citronska kislina;
• črni premog.

Svetlobno onesnaženje

Ogljikove usedline na dnu in ob straneh loncev lahko sperete z običajnimi čistili. Ljudski recepti bodo pomagali povrniti aluminiju nekdanji sijaj:

• Če je tehtnica še sveža, bo mlečna sirotka, ki jo pustite en dan v posodi, pomagala pri soočanju z njo. Po postopku morate izdelek oprati s sintetično gobo. Kot čistilna sredstva sta primerna kefir in slanica. Pustimo jih eno uro v ponvi, nato pa izdelek dobro speremo z gobico in gelom.
• Majhne temne lise na notranji in zunanji strani se zlahka odstranijo z jabolki. Za to kontaminirana mesta močno podrgnemo z narezanimi jabolki. Pustite, da se vpije, izdelke sperite z vodo.

Vse opisane možnosti pomagajo odstraniti svetlobno onesnaženje iz aluminija. Če so sledi ogljikovih usedlin stare, se morate zateči k ocetni kislini, amoniaku ali soli.

Močna plošča

Če se hrana med kuhanjem zažge, jo bo sol pomagala odstraniti, ne da bi poškodovala kovino. Pomembno je upoštevati zaporedje dejanj:

• aluminijasto posodo prelijte s hladno vodo;
• po 10 minutah odcedite tekočino;
• na dno nalijte kuhinjsko sol, pustite stati nekaj ur;
• odstranite ostanke hrane z gelom za posodo, ki ga nanesete na mehko krpo.

Mešanica soli in vode se bo spopadla s črnino na stenah aluminijaste posode. potrebno:

• zmešajte vodo in sol v enakih delih;
• z gobo nanesite kašo na onesnaženo območje;
• dobro drgniti.

Učinkovito odstranjuje usedline amoniaka ogljika z dodatkom mila. potrebno:

• Zmeljemo ½ kocke mila;
• potopite v vodo;
• dodamo 1 žlico. l. amoniak;
• segrevajte četrt ure;
• pustite, da se ohladi na sobno temperaturo;
• operite ponev.

Pri uporabi tega načina čiščenja naj bo okno odprto, saj lahko alkoholni hlapi pri vrenju škodujejo zdravju ljudi.

Mešanica mila in PVA bo pomagala hitro odstraniti kamen. Tretji del mila zmešajte z lepilom, vlijte v ponev, kuhajte 30 minut. Z gobico zdrgnite onesnažena mesta. Aluminijasto posodo temeljito operite s čistilnim gelom.

Stare usedline ogljika bodo odstranjene s takšno mešanico: milo za perilo, silikatno lepilo, soda pepel. Ta način čiščenja ne bo vplival na kovinsko površino.

Kozarec sode, mila (zdrobljenega) in lepila razredčimo v desetih litrih tekočine. Zmes segrevamo, redno mešamo, dokler ne dosežemo enotne konsistence. V nastalo raztopino potopite lonce, potem ko zavre, zmanjšajte ogenj. Zaprite posodo s pokrovom.

Trajanje postopka je odvisno od stopnje kontaminacije. Postopek običajno traja več ur. Po tem je treba aluminijasto posodo temeljito sprati.

Ogljikove usedline bodo izginile, če pekač za eno uro postavite v zamrzovalnik. Po tem času odstranite posodo, jo operite s čistilnim sredstvom.

Za odstranitev vodnega kamna, ki je močno zajedel kovino, je potrebno uporabiti 9% kis. Vzemite 1 kozarec snovi na liter tekočine in napolnite ponev z nastalo raztopino. Zavremo, ohladimo, ponev speremo z milnico. Med vrenjem odprite okno. Kisovi hlapi lahko škodujejo zdravju ljudi.

Pogosto uporabljeni aluminijasti izdelki so prekriti z vodnim kamnom. V boju proti njemu bo na pomoč priskočila citronska kislina. Za to potrebujete:

• nalijte vodo v aluminijasto posodo in segrejte;
• nalijte 2 žlici citronske kisline;
• dušite približno 20 minut;
• ohladite, pomijte posodo z dodatkom detergenta.

Zažgano mleko

Črni premog vam bo omogočil obvladovanje ostankov mleka:

• Zdrobite 4 tablete premoga;
• nalijte na dno ponve;
• dodajte vodo pri sobni temperaturi. Pustite delovati 25 minut;
• nežno pomijte aluminijasto posodo.

Nasvet za nego

Pred uporabo je treba nove izdelke temeljito oprati, da se odstranijo tovarniške oljne mešanice. Ta postopek bo zahteval mehko krpo in navaden detergent. Na koncu ponev sperite z vodo sobne temperature.

Po tem morate izdelek kalcinirati, da na kovinski površini tvori oksidno-solni film. Prav ona bo zaščitila kovino pred oksidacijo in preprečila vstop škodljivih snovi v hrano.

Tako da privlačen videz ponve ostane čim dlje, kakovost storitve pa ne pade, se morate držati naslednjih priporočil:

• Pekač operite šele, ko se ohladi.
• Posodo z zažganimi ostanki hrane, kot je marmelada, je treba takoj namočiti in dodati čistilo. Pustite stati nekaj ur in nato sperite.
• Priporočljivo je ročno pranje aluminijaste posode.
• Gobica mora biti mehka, da ne poškoduje kovinske površine.
• Uporabljena čistilna sredstva je treba temeljito sprati z vseh strani posode, zunaj in znotraj.

Kalcinirani izdelki iz aluminija, kot sledi:

• najprej dobro operite ponev, pustite, da se posuši;
• vanjo se vlije rastlinsko olje;
• dodamo 1 žlico. l. namizna sol;
• hranite na visokem ognju 5 minut;
• ohladite in sperite z milnico.

Značilnosti delovanja

Življenjska doba aluminijastih posod se lahko podaljša, če preprosta pravila:

• V aluminijasti posodi ne kuhajte kislih juh in jedi, ki vsebujejo mlečne izdelke.
• Kuhano hrano, potem ko se ohladi, je treba iz ponve prenesti v plastično posodo. Dolgotrajen stik s hrano povzroči rjavenje na dnu in stenah ponve, okus po kovini pa prodre v hrano.

Uporaba katerega koli od zgornjih čistilnih sredstev za aluminijaste lonce bo zahtevala čas in previdnost. Izbira receptov za vračanje sijaja jedem je tako široka, da bo vsaka gospodinja izbrala najbolj optimalnega zase.

Vprašanje izbire improviziranih sredstev ali večkomponentnih trgovinskih kolegov je odvisno od stopnje kontaminacije ponve. Če z lončki ravnate skrbno od trenutka njihovega nakupa, bodo dolgo časa videti čedni, njihova funkcionalnost pa vam bo omogočila, da pripravite več kot eno mojstrovino kulinarične umetnosti.

Za informacije o tem, kako oprati aluminijasto ponev pred zagorevanjem in maščobo, si oglejte naslednji videoposnetek.