Kako očistiti ponev iz litega železa pred usedlinami ogljika?

Danes je v prodaji veliko sodobne kuhinjske posode proti sprijemanju. Vendar pa boste pri mnogih gospodinjah v kuhinji videli ponve iz litega železa. In za to obstaja razlaga: so zanesljivi, dobro segrejejo, kuhana hrana se v njih ne ohladi dovolj dolgo.

Poleg tega lahko trajajo celo življenje, za razliko od posode, prevlečene s teflonom, ki se lahko sčasoma razgradi in oddaja škodljive snovi v hrano, ki jo kuhate. Toda lito železo se postopoma prekrije s plastjo ogljika, ki se je ni vedno lahko znebiti, in to je njegova glavna pomanjkljivost.

Sodobni načini

Žal se z običajnimi detergenti za pomivanje posode ne boste mogli znebiti izgorele maščobe. Ponev iz litega železa lahko očistite iz ogljikovih usedlin z različnimi posebnimi izdelki, ki se prodajajo v velikem asortimanu v kateri koli trgovini s strojno opremo.

Ti izdelki so lahko kemični in abrazivni, priložena so jim natančna navodila za njihovo uporabo. To bi moral vedeti izvedite postopek s kemično snovjo v gumijastih rokavicah, da ne poškodujete kože rok. Poleg tega lahko ponev podrgnete s trdo kovinsko krpo.

Abrazivna sredstva in čistilnik lahko opraskajo površino. Lahko jih obrusimo z drobnozrnatim smirkovim papirjem. Po čiščenju je treba posodo dobro sprati z veliko tekoče vode.

Za stare ponve lahko uporabite čistilo za pečico. Nanese se v debeli plasti in položi v polietilensko vrečko. Vrečko je treba zavezati in posodo hraniti v njej 12-13 ur. V tem času bo čistilo za pečico zmehčalo usedline ogljika, vse kar morate storiti je, da ga sperete z vodo.

Če je nanos zelo star in debel, boste morda morali postopek ponoviti.

Toda naši predhodniki danes niso imeli na voljo nobenih nelepljivih detergentov in posode. Vendar so bili kos izzivu.

Danes je mogoče uporabiti številne ljudske metode. Omogočajo vam, da doma operete staro ponev iz ogljikovih usedlin, ki so nastajale z leti.

Zgodi se, da v procesu priprave večerje hrana gori. V tem primeru ne hitite, da posodo takoj drgnete s kovinskimi gobicami z milnico - potrebovali boste veliko časa in truda. Bolje je, da v ponev nalijemo vodo, damo na ogenj in zavremo. Pustite, da voda vre nekaj minut in ugasnite ogenj. Ko se voda ohladi, boste zlahka odstranili zažgane delce hrane.

Če je plast ogljika debela, lahko vodi dodamo sol in sodo. Po želji lahko sodo nadomestimo s kisom. Sol ali sodo bikarbono lahko uporabite tudi brez vode. Vlijemo jih v posodo in pečemo 2-3 ure. Po kalcinaciji se usedline ogljika zlahka ločijo od površine.

Aktivno oglje se lahko uporablja kot abraziv. To je poceni zdravilo, ki je na voljo brez recepta. Kupite paket tablet in jih zdrobite. Nato dobljeni prah vlijemo v rahlo navlaženo ponev in pustimo delovati eno uro, nato pa zdrgnemo s krpo ali gobico.

Navadno milo za perilo vam lahko pomaga znebiti maščobe. Polovico palice naribamo na grobo strmo in vlijemo v ponev. Pokrijte z vročo vodo, da se milo raztopi. Nato v ponvi pol ure kuhamo milnico. Rezultat vas bo navdušil.

Toda usedline ogljika nastajajo ne samo znotraj. Za pranje zunaj boste morali uporabiti druge metode.

Prebava

Eden od najučinkovitejših načinov, kako se znebiti debele plasti pekočega, je prebava. Za postopek boste potrebovali več sestavin za pripravo raztopine in veliko posodo (vedro ali rezervoar), v katero se bo ponev popolnoma prilegala.

Napolnite posodo z vodo in jo postavite na ogenj za segrevanje. Raztopite v topli vodi:

• Milo za pranje perila (72%);
• Dve cevi silikatnega lepila;
• Soda pepel (500 gramov).

Milo za perilo lahko zamenjate s pralnim praškom, trajalo bo približno pol kozarca. V tem primeru je dovolj ena cev silikatnega lepila. Potrebovali boste tudi polovico sode.

V pripravljeno raztopino potopite ponev, raztopina naj jo popolnoma pokrije. Mešanico zavremo in kuhamo četrt ure. Nato ugasnite ogenj, pokrijte posodo s pokrovom in pustite nekaj ur, nato pa nadaljujte s čiščenjem. Ogljikove usedline lahko obrišete s čopičem.

Ta postopek je priporočljivo izvajati v dobro prezračevanem prostoru, saj vonja po vreli raztopini težko imenujemo prijeten.

Gorenje

Druga metoda odstranjevanja ogljikovih usedlin je sežiganje. Ker so saje zgorela maščoba, jo je mogoče izgoreti do stanja saj in nato obrisati. V mestnem stanovanju je podoben postopek mogoče izvesti na plinskem štedilniku. Prižgite kuhalno ploščo in tako nastavite ponev, tako da ogenj zažge svojo zunanjo površino. Nekaj ​​minut žgajte eno stran in nato strgajte nastale saje. Enako storite z drugo stranjo. Nadaljujte, dokler ni očiščen celoten krog.

Če imate možnost, pospravite ponev na deželi ali na drugem mestu v naravi, kjer lahko prižgete ogenj. Na vnet ogenj pristavimo ponev. Seveda je treba najprej odstraniti plastični ali lesen ročaj. Ogljikove usedline bodo precej hitro izgorele in po nekaj minutah lahko začnete s čiščenjem. Bodite previdni – vroča litina vam lahko opeče kožo.

V ponev lahko nalijete tudi suh pesek in ga na majhnem ognju prižgete 2-3 ure. Po končanem žganju se pesek izlije in ponev preprosto potrkamo - ogljik se bo ločil sam.

Nekateri ljudje uporabljajo gorilnik ali plinsko svetilko. Ponev postavimo na ognjevzdržno podlago in jo požgemo. Plastične ali lesene ročaje je treba odstraniti. Če to ni mogoče, ta način čiščenja ni primeren za vas.

V zaprtih prostorih te metode ne bi smeli uporabljati zaradi nevarnosti vnetja požara. Poleg tega se bo med žganjem pojavil močan neprijeten vonj. Po takšnih postopkih je treba posodo temeljito umiti.

Od rje

Če je kuhana hrana ostala v posodi, posoda ni bila obrisana ali pa je bila preprosto shranjena dlje časa na vlažnem mestu, se lahko na litem železu pojavi rja. Lahko se odstrani na enostaven način. Odstranjevanje rje je lažje kot usedline ogljika.

Če rje ni mogoče odstraniti s pomivanjem z običajnimi detergenti za posodo, uporabite močnejše detergente. Poskusite drgniti z jekleno volno ali drobnozrnatim brusnim papirjem. Po tem površino sperite s tekočino za pomivanje posode.

Rjo lahko odstranimo s sodo bikarbono. Določeno količino zmešajte z vodo, dokler ne nastane gosta kaša in z njo podrgnite rjo. Maso pustimo delovati nekaj minut, nato jo speremo s tekočo vodo.

Podobno lahko uporabite kameno sol, ki je vedno v kuhinji katere koli gospodinje. Podobno naredite kašo iz soli, tako da ji dodate vodo. Z mešanico dobro podrgnite rjo. Delci soli so dober abraziv.

Zelo izviren način - odstranite rjo z gaziranimi pijačami. Ena pločevinka ali steklenica je dovolj za vas. Njihovo vsebino vlijemo v ponev in pustimo 10-12 ur, nato pa posodo speremo pod tekočo vodo.

Če te metode ne odstranijo velike plasti rje, morate uporabiti močnejše kemikalije, ki vsebujejo klorovodikovo kislino. Je močno topilo, z njim lahko enostavno očistite površino posode. Vendar bodite izjemno previdni, da ne spustite kapljic kisline na kožo ali oči, poskušajte ne vdihavati njenih hlapov. Po čiščenju ponev temeljito operite in dobro osušite.

Ko posode operete pred rjo, ne dovolite, da se ponovno pojavi. V ta namen posodo dobro posušite s krpo in papirnatimi brisačkami ali pa jo nekaj minut pustite na majhnem ognju.

Obnova zaščitne plasti

Torej ste odstranili ogljik ali rjo iz ponve. Če pa takoj začnete kuhati na njej, boste namesto čudovite posode dobili zažgane, raztrgane, neprimerne koščke hrane - dejstvo je, da ste skupaj z ogljikovimi usedlinami ali rjo odstranili zaščitno plast, zdaj pa jo je treba obnoviti.

To lahko storite na več načinov, v vsakem primeru pa potrebujete rastlinsko olje (ki je zaželeno) ali katero koli drugo maščobo. Dno in stranice ponve prekrijte z debelo plastjo olja in postavite na štedilnik ali v pečico za 5-10 minut. Nato površino obrišite do suhega. Med postopkom imejte okno odprto, saj se bo olje kadilo.

Druga metoda je manj "dišeča". Z njim se na visoki temperaturi segreje čista, dobro posušena ponev. Po kalcinaciji ga naoljimo in pustimo, da se ohladi. Po ohlajanju posodo speremo v topli vodi brez detergentov in obrišemo do suhega.

Kalcinacijo lahko izvedemo tudi s soljo. Pred segrevanjem ga vlijemo v debelo plast na dno ponve. Sol bo postopoma potemnila in postala rjava. Po tem ugasnemo ogenj in pustimo, da se sol nekoliko ohladi. Nato z ohlajeno soljo zdrgnite notranjo površino, nanjo nanesite olje in ponev segrejte v pečici.

Da bi vam zvesta pomočnica služila dolgo časa, jo je treba pravilno uporabljati:

• če posoda dlje časa miruje, je nastanek rje neizogiben;
• vanjo ne shranjujte kuhane hrane, temveč jo prenesite v drugo posodo;
• ponev namočite eno uro pred pranjem;
• posodo takoj očistite in dobro posušite, po čiščenju pa namažite z oljem.

Za informacije o čiščenju posode iz litega železa si oglejte naslednji videoposnetek.